Member Elisabeth Sarmiento Thannberger
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Scoolinar
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Elisabeth Sarmiento Thannberger posted an update 4 weeks ago
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Cookie de pistacho y fresas crispy
Maloles Muñoz, Orsolya Csernák and 4 others6 Comments-
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Pistacho y fresa crispy suena como un dúo ganador, con lo cremoso de los frutos secos y ese toque ácido y crujiente de la fresa. Me gusta cómo en las fotos se ve el proceso completo, desde la mezcla hasta el horneado, se nota que cuidaste cada detalle.
Una pregunta: ¿notaste alguna diferencia en la textura al usar fresas crispy en lugar de… Read more1- View 2 replies
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Scoolinary Team
¡Qué combinación más TOP! 🍓🥜 Pistacho y fresas crispy suena a cookie gourmet con personalidad propia. El contraste entre lo cremoso del pistacho y el crujiente de la fresa debe ser una fiesta de texturas. ¿Jugaste con algún tipo de harina especial para resaltar aún más el sabor del pistacho o fuiste con una base clásica? Gracias por… Read more
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Elisabeth Sarmiento Thannberger posted an update 6 weeks ago
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#CroquetaChallenge
Croquetas de Bacalao y Aji amarillo
Pan rallado, Panko, Corn Flakes
Mayonesa con aceite de Perejil
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Scoolinary Team
¡Qué combinación más interesante con el bacalao y el ajà amarillo! Seguro que el contraste entre el crujiente del empanizado y lo cremoso del interior hace que cada bocado sea una sorpresa. ¿Cuál de las tres coberturas te pareció que quedó mejor en textura y sabor?
Además, la mayonesa con aceite de perejil suena como el complemento… Read more -
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Scoolinar
Gracias por tu comentario. La que tenÃa Korn Flakes me gustó más. Fue por el hecho de que le daban un color más amarillo, lo cual, por asà decirlo, combina mejor con el relleno y tiene un punto más crocante que las otras dos opciones. Con respecto al sabor, el que tenÃa Panko con perejil fue el que más me gustó.
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