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Diana Vinces posted an update
5 months ago (edited)
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Stagier
Estos dÃa he empezado con el curso de pannetone y ahora mismo estoy trabajado con la masa madre o levito.
Y como no queria tirar nada de lamasa madre , estos dias he estado preparando diferentes panes.
Este en concreto es del curso de panes caseros. Lo único que cambie fue la levadura y la leche de la esponja por la masa madre.
El pan es una maravilla! Lo he preparado dos veces esta semana y en casa estan super contentos. y por el momento voy a decir que la masa madre del curso de panettone es increÃble. Me crece en horas! Y creo que voy a terminar regalando pan a todos mis vecinos si seguimos a este ritmo.😂
Priscila MOnteros, Alexander Rengifo Quiroz and 5 others10 Comments-
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Sous Chef
Que maravilla de pan! Tan apetecible..😍
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Stagier
@loles-mhotmail-com gracias! Yo estoy sorprendida, nunca habÃa tenido una masa madre tan buena.💗
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Level:
Scoolinary Team
Hacer pan con masa madre es otro nivel, no solo por el sabor si no que el proceso es tan creativo y necesita de mucho cuidado y dedicación.
Asà que hacer panes con este tipo de fermento tiene doble esfuerzo. 🫶🏻
Saludos.
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Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam gracias Susana! Yo siento que es como tener una mascota que tie es que cuidar. La masa madre no da mucha tregua y me gustarÃa mantenerla viva mucho tiempo.🤓
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Level:
Scoolinary Team
@dianavincescgmail-com cuando estudiaba gastronomÃa habÃa un chef italiano que trajo desde su paÃs una masa madre con más de 18 o 20 años de antigüedad era una locura los panes o preparaciones que salian con esa masa madre, eran deliciosos.
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Level:
Stagier
@sussan_scoolinaryteam ains que inspirador!💗🤓
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Level:
Scoolinary Team
Yo dirÃa que el regalar a los vecinos es el escalón inicial para luego montar una panaderÃa en tu casa. Lucen tan profesionales, Di 😍 Y la fotografÃa ya sabemos que es lo tuyo, asà que, para difundir en redes sociales no necesitas contratar a nadie.
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Level:
Scoolinary Team
¡Tu primer e increÃble foto acaba de ganar una Insignia Scoolistar y 100 scoolipoints! 👏😍 La subiremos a nuestras historias de Instagram y luego quedará alojada en nuestras Historias Destacadas. Felicitaciones, querida Diana. ¿Cómo quieres que llamemos a tu pan?
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Stagier
@soldamiani ains que ilusión! Me imagino que trenza de pan. O pan trenzado. ☺ muchas gracias.
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Level:
Scoolinary Team
@dianavincescgmail-com ¡Estupendo!
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