Member ALEJANDRA MENDOZA
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Hola a todos!
Quiero compartir con ustedes el resultado final de mi trabajo ! Luego de muchas pruebas con errores y aciertos , finalmente me decidí por una mermelada de borojo, siento que quedo deliciosa !
El próximo sábado es mi presentación y para degustar prepare unos profiteroles que pienso rellenar con la mermelada !
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Luis ! Mil gracias por tu aporte , sé que es arriesgado pero lo intentaré , aunque la verdad también estoy pensando en vez de chontaduro utilizar borojo ( tal vez el resultado sea mejor jejej) .
Me queda una duda : que proporción de pectina debería utilizar ?
Nuevamente mil gracias a ti y todo el equipo por atender mi duda ☺️
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Sol mil gracias por tu interés en mi proyecto y tu colaboración !
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Hola Sussan!
La panacrema es una pasta concentrada elaborada a base de frutas o frutos secos. De sabor intenso y puro. Se utilizan para dar sabor y uniformidad a muchos tipos de postres como batidos, masas, budines y buttercreams. Soportan temperaturas de horneo sin alterar su sabor. En cuanto al sabor , son frutas tropicales endémicas. Tal vez parecido al maracuya o fruto de la pasión.
