Member Mauricio Moran
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Scoolinar
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Mauricio Moran posted an update 7 weeks ago
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Scoolinar
Masa de brioche rellena con chocolate
0:11
Sol Damiani, Sussan Estela Olaya and 2 others2 Comments-
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Scoolinary Team
Se nota que la masa está bien trabajada y el trenzado tiene buena estructura, eso va a dar un mordisco bien parejo.
El chocolate se ve repartido de manera generosa, justo como debe ser. ¿Usaste una ganache más densa o fuiste con un untable tipo crema de cacao?.
Gracias por compartir tus creaciones con la comunidad.🫶🏻
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Mauricio Moran posted an update 7 weeks ago
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Scoolinar
Disfrutando los mariscos,saludos desde Ecuador
0:09
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Scoolinary Team
¡Hola Mauricio, Bienvenido a la comunidad de Scoolinary!
Qué buena pinta tienen esos mariscos,¿Le metiste un toque de vino blanco o los dejaste con el puro sabor del mar?.
Gracias por compartirlo con la comunidad
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Mauricio Moran posted an update 2 months ago
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Scoolinar
Se ve estupendo
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Scoolinary Team
¡Tu arroz se ve delicioso! Cuéntanos, ¿Lo preparaste para alguna ocasión especial?.
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Mauricio Moran posted an update 2 months ago
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Scoolinar
Cevihe bicolor, ahí panca y rocoto
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Scoolinary Team
¡Qué interesante! La semana pasada en casa prepare un tiradito de pescado con crema de rocoto, pero no tenía la menor idea que se podía hacer de ají panca ya que el ají panca viene en versión deshidratada y normalmente las uso para otras preparaciónes. Definitivamente tengo que probar tu versión, voy a intentar prepararlo en estos días… Read more
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Scoolinary Team
Todo un ESPECTÁCULO 🎨🍤. La combinación de ají panca y rocoto no solo debe aportar un contraste visual increíble, sino también una explosión de sabores que bailan entre lo ahumado y lo picante. ¡BRAVO por la presentación impecable! 👏 ¿Cómo lograste que los colores quedaran tan definidos y vibrantes? ¿Fue alguna técnica especial en el emplatado…
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Mauricio Moran posted an update 2 months ago
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Scoolinar
Carpaccio de pulpo con salsa de ají amarillo
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Scoolinar
precioso !
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Sous Chef
Me encanta !! Platazo que te has marcado !!❤️❤️
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