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[Rafael Hevilla]

Hola, el mejorante panario le da mejor calidad, textura, sabor crujiente y volumen, además lo llevan casi todas las harinas de supermercados, y la proporción es de un 1% por 250 gr de harina , a las marcas les gusta poner en la etiqueta regulador, si no quieres poner tienes que hacer un amasado fermentado más largo y con diferentes productos caseros elaborados por ti que te llevarían mucho tiempo.

[Rafael Hevilla]

Hola, tienes que poner el agua a hervir, le pones una cucharadita de bicarbonato y muy importante las judías, por ejemplo en este caso que vengan de la nevera que estén frías para ponerlas en el agua hirviendo, cuando la saques a un bol con agua y hielo y te quedan superverdes, cocínalas un poco menos si las vas a regenerar, un saludo.

[Rafael Hevilla]

Hola lo pone en la etiqueta con el nombre .

Regulador