Member Andrea Molina
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Scoolinar
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Andrea Molina posted an update 8 weeks ago
8 weeks ago (edited)
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Scoolinar
Torta de pistacho, rellena de gel de frutos rojos 🍰
Les dejo mi última torta de pistacho, rellena de gel de frutos rojos (arándanos y fresas) y cubierta con una mezcla entre buttercream de merengue suizo y ganache de chocolate blanco ✨🤍
Técnicas utilizadas:
- Emulsión en la masa del bizcocho
- Gelificación
- Montado y nivelado de capas
- Cobertura con…
Ksenia Vadaturskaia, Mercedes Minaya Palacios and 6 others5 Comments-
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Scoolinary Team
¡Bienvenida a la Comunidad, Andrea! Qué bonito que tu primer post sea para participar en un reto, y además con una tarta que es una VERDADERA obra de arte 🎨✨. La combinación de pistacho con frutos rojos es un clásico irresistible, y esa cobertura suena como la mezcla perfecta entre suavidad y elegancia. ¿Lograste alguna textura especial en el…
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Level:
Scoolinary Team
La miga del bizcocho se ve súper esponjosa y el gel de frutos rojos contrasta perfecto con el pistacho, tanto en sabor como en color. Además, la cobertura tiene un acabado bien limpio, lo que le da un toque profesional.
¡Gran trabajo! Gracias por compartirlo con la comunidad.
Te agradecemos por unirte al reto de técnicas culinarias.No te… Read more1- View 1 reply
