Member Alexander Rengifo Quiroz
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update 3 months ago
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Scoolinar
Besito de tamal: Inspirado en la cultura mexicana
Mezcal
sirope de agave
bitter de cacao
bitter de naranja
mandarina
toronja
naranja
crusta de sal ahumada
Garnish: papel de mandarina y mitad de higo
salud y feliz año!
Sussan Estela Olaya and Mercedes Minaya Palacios3 Comments-
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Scoolinary Team
Me encantó el nombre que le pusiste, se ve muy rico y refrescante.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
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Alexander Rengifo Quiroz earned the scoolistar ScooliStar 4 months ago
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Scoolinar
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update 4 months ago
4 months ago (edited)
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Scoolinar
SandÃa caribeña:
blend de rones/ habana 7 años, flor de caña 12 años
conitreau
sandÃa clarificada
sirope botánico
tuil de sandÃa
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Sous Chef
Qué bonito!! Y supongo que con esa combinación debe estar delicioso 😍
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Level:
Scoolinary Team
Qué bonito color tan vibrante tiene tu trago y estoy segura que debe tener un sabor increÃble.🫶🏻
Gracias por compartirlo.
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update 4 months ago
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Scoolinar
Citrullus ice :
Ron flor de caña 12 años
sandia
zanahoria
kiuri
oleo de tomate criollo
top de tónica
300 ml de batch hechos en casa para este verano que está por venir, salud!
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Level:
Scoolinary Team
¡Eso se ve realmente refrescante!.
Gracias por compartirlo con nosotros.☺️
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Level:
Scoolinary Team
Alex, ¿nos cuentas un poco más del kiuri? ¿Es de la familia del pepino?
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update 5 months ago
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Scoolinar
Soda de plátano y cúrcuma dÃa 1, de esos plátanos que están remaduros le damos una segunda vida con una soda.
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Level:
Scoolinary Team
🙌 No descartar nada es LA clave. ¡Gracias por compartir!
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Scoolinary Team
Qué idea tan genial, de darle una segunda oportunidad a los ingredientes.
Ya nos cuentas más adelante que tal sabe tu soda de plátano y cúrcuma.
Saludos.
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Alexander Rengifo Quiroz posted an update 5 months ago
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Scoolinar
Buenas noches, hoy preparé este cóctel clarificado en casa, use un blend de whiskys Glenfiddich y Johnnie Walker Black/ con Ron flor de caña 12 años, acompañado de mensi/ hoysin/ vinagre balsámico/ melón y óleo de plátano, que les parece, acepto feedback.
saludos soy de Perú.
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Stagier
No se mucho de cócteles. Pero me gusta.mucho tomarlos! Y este se súper rico y fresquito.🤓
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Scoolinary Team
¡Wow! Qué combinación tan interesante. Mezclar whisky y ron ya es atrevido, pero sumarle ingredientes como hoisin, vinagre balsámico y óleo de plátano lo hace único. Además, clarificarlo en casa le da un toque súper pro. Se nota que le pusiste creatividad y técnica para lograr algo bien especial. Te alentamos a seguir experimentando.… Read more
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