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Laura Romero posted an update
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Scoolinar
Primer curso terminado, voy perdiéndole el miedo a temperar chocolate y disfruto trabajar la plastilina de chocolate.
Sussan Estela Olaya, Maloles Muñoz and 5 others6 Comments-
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Scoolinar
Hola, qué curso es donde se ve el atemperado del choco? Gracias
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Scoolinary Team
Hola @griseldaarmida14outlook-com Te dejo aquí mismo la lección del Curso “iniciación a los Bombones” de Matías Dragun donde explica cómo Templar el Chocolate
https://www.scoolinary.com/es/courses/iniciacion-a-los-bombones/lessons/templado-del-chocolate-negro-tecnica-de-tableado@sussan_scoolinaryteam hay otra lección que podamos recomendar a Gri?
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Scoolinary Team
Hola Sol @soldamiani sí tenemos ☺️. En el curso de Joanna Artieda “Fundamentos y Técnicas básicas de Chocolate” capítulo 5 está dedicado a la enseñanza del templado del chocolate.
Lo puedes ver aquí @griseldaarmida14outlook-com 👉🏻 https://www.scoolinary.com/es/courses/fundamentos-tecnicas-basicas-chocolate/lessons/herramientas-mas-adecuadas-para-el-templado.
En ese mismo curso de Fundamentos y Técnicas Básicas del Chocolate podrás aprender mucho más técnicas explicadas por la Chef Joanna Artieda
Saludos.
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Scoolinary Team
Gracias, Su @sussan_scoolinaryteam
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Scoolinary Team
¡Bienvenid@ a la Comunidad, chef! 🎉 Qué alegría ver que te animaste a temperar chocolate, ¡y con qué resultado! Se nota que le has tomado el pulso a la plastilina de chocolate, tiene una textura impecable. ¿Qué fue lo más desafiante para ti en este proceso? La práctica hace al maestro, y ya vas en camino a convertirte en una experta chocolatera. 🍫✨
No olvides compartirla también en redes sociales etiquetándonos a @scoolinary_es y a @matiasdragun!
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Scoolinary Team
Temperar a veces parece un ritual de paciencia, pero cuando sale bien, la recompensa es deliciosa. ¿Qué fue lo más desafiante de trabajar la plastilina de chocolate en este curso? Felicidades por el avance, y gracias por compartir tu resultado del curso.🫶🏻
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