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Maloles Muñoz posted an update
7 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Kumquat confitados
Sigo con los Kumquat. Ya he recogido toda la cosecha de mi arbolito y quiero aprovecharlos al máximo. Hasta he congelado algunos a ver que tal. Probando, probando…😅
Este tarro no está lleno porque el resto es parte de algo que estoy preparando. Pero he querido hacerles el vacĂo dejando 24h boca abajo una vez llenado en caliente para asĂ consumirlos mas adelante. Si os fijáis en la tapa incluso se ve algo hundida, señal que ha cerrado perfecto😉
No he querido hacer el almĂbar TPT porque prefiero que tenga menos azĂşcar. He puesto una parte de azĂşcar y dos de agua. El resultado perfecto para mi gusto. TambiĂ©n ha quedado un poco de almĂbar como veis en la foto, a ver en quĂ© termina todo.
Santiago Carrasco Aguado, Carolina Alvarez SantĂn and 3 others8 Comments-
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Scoolinar
Grande Maloles! Siempre en actividad!!!!
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Sous Chef
@loklindanhotmail-com Nada de pararse Vale! El movimiento se demuestra andando😉
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Scoolinar
Kumquats confitados!!!! QuĂ© delicia! No me extraña que quieras aprovecharlos a tope! Por cierto, las fotos son preciosas 🥰
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Sous Chef
@undefined Muchas gracias Beatriz. La verdad es que me da pena dejar el arbolito sin el fruto pero habia que cogerlos todos ya. Los estoy aprovechando bien😊
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Scoolinar
@loles-mhotmail-com tiene que ser muy bonito el árbol cargado de fruta… pero mucho más ese frasco con la fruta en almibar 🤪
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Tienes razĂłn, y ahora con las recetas que estoy haciendo mucho mas😉
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Scoolinary Team
¡Qué buen uso de la cosecha!
Veo que quedaron bien confitados, con ese brillo en el almĂbar que delata una cocciĂłn controlada.
Me parece interesante que hayas optado por un almĂbar menos dulce en lugar del clásico TPT. Seguro que asĂ se mantiene mejor el sabor natural de la fruta. ÂżNotaste alguna diferencia en la textura con esta proporciĂłn de azĂşcar y agua? ¡Porque esos kumquats se ven listos para cualquier receta o para comerse a cucharadas!. Ya quiero ver con que receta deliciosa nos sorprendes usando tus Kumquat confitados.😍
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Pues es mi primer confitado con esta fruta Sussan por eso no puedo saber la diferencia pero si te dirĂ© que me ha gustado mucho como queda. Si, como bien dices queda mas natural , si casi me como la mitad de ricos que están jajaj. Lo hice asi porque ahora mi marido no puede tomar mucha azĂşcar y por eso hice esa proporciĂłn. Creo que a partir de ahora harĂ© asi el almĂbar.
A ver que tal sale esa receta que tambien es nueva para mi😉
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