Level: Scoolinary Team

¡Qué propuesta tan original!

El contraste de la frambuesa liofilizada con el lomo de cerdo se ve increíble, y el proceso de marinado más la cocción sous vide demuestra un gran cuidado en la técnica.

Me agrada la forma en que has presentado las lonchas, mostrando esos puntitos rojos que llaman la atención. ¿Cómo equilibraste la intensidad del…

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Level: Scoolinar

My dear Maloles, you have created magic.. again. 😍😍

Level: Scoolinar

Madre mía, qué barbaridad de postre y qué acabado más perfecto. Ponle el hashtag del challenge, que ahí hay mucho trabajo y mucha técnica. Aunque no sea de ahora, el trabajo y la foto son tuyas 🙂

Level: Scoolinar

Woow I’m in love ❤️

Level: Sous Chef

Aquí tenéis

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Level: Scoolinar

🤯 no me lo podía imaginar… ¡Sorprendente combinación!! 😋 qué buena pinta!!

Level: Scoolinar

Ni idea pero algo muy rico seguro

Level: Scoolinary Team

Yo creo que vas a preparar una teja que promete ser el escenario perfecto para algo delicioso. Además, con esos kumquats rondando por ahí, seguro hay un toque cítrico interesante en juego.
Estoy a la expectativa de ver qué plato genial sale de esto, ¿será algo crujiente que contraste con lo liso de la teja? ¿O quizás una preparación que juegue… Read more

Level: Scoolinar

Fantástico el plato, me lo cenaria hoy mismo, ya lo saboreo en todo su esplendor

Level: Scoolinary Team

Maloles, siempre nos sorprende con una presentación impecable.👏🏻

La combinación de sardina, tomate y la tuile de pescado tiene una pinta brutal, y el juego de texturas seguro que hace que cada bocado sea súper interesante. Gracias por sumarte al reto de técnicas, ¡nos inspiras a probar cosas nuevas!.❤️

Level: Scoolinary Team

Me gusta cómo aprovechaste todo y el detalle del aceite de los tomates cherry le debe dar un sabor brutal. Y esa tuille con forma de espina, ¿fue planeado o salió de casualidad? Porque es el toque perfecto para rematar el plato.
No te olvides de incluir las técnicas aplicadas en tu platillo para tu participación en el desafío de… Read more

Level: Scoolinar

Fantástico plato, te ha quedado genial

Level: Scoolinary Team

¡Eso se ve buenísimo!

¿Estás probando si la piel se despega más fácil o solo querías darle un toque de “asado express”.

¡ Ya nos cuentas qué tal el resultado!. 🫶🏻

Level: Scoolinar

Me parece que todos andamos con excedentes de tomates 🤣🤣🤣 qué interesante, yo tampoco conocía esta técnica para pelarlos 💡

Level: Scoolinar

Magnifique, semble délicieux !

Recette ?

Level: Scoolinary Team

¡Maloles,esto es un espectáculo en forma de tarta! Oro, chocolate y café… o sea, puro lujo comestible. 💫 Me fascina el contraste entre la textura del buttercream y esas piezas de isomalt que parecen fuego congelado.
Y como buena chocoholic (nivel “si el chocolate fuera un país, yo viviría ahí”)🙋🏻‍♀️, te digo que esa miga se ve… Read more

Level: Scoolinary Team

¡Vaya, Maloles, esta ensalada es una verdadera obra de arte! Cada detalle, desde la gelatina de albahaca hasta la sal de vino rosado, muestra una creatividad increíble. Nos has dado toda una cátedra sobre cómo el tomate puede brillar en tantas texturas y técnicas diferentes. ¿Cómo lograste que la gelatina quedara tan cristalina? Se ve tan… Read more

Level: Scoolinar

Un 10, bravo.

Level: Scoolinar

that’s really pretty.

very creative way to use tomatoes

Level: Scoolinar

❤🍅❤🍅❤🍅

Level: Scoolinary Team

¡Maloles, siempre nos sorprendes con increíbles presentaciones!.
Tu creación te quedó espectacular,la combinación de la espuma de mozzarella con las perlas de vinagre de módena le da un giro súper creativo y elegante. Se nota el cuidado en cada detalle, y esa tierra de aceite con textura irregular le suma un toque rústico pero refinado. Ahora… Read more

Level: Scoolinar

Que preciosidad de áperitivo, una combinación de producto de 10

Level: Scoolinary Team

¡Pensé que eran tulipanes! 😍

Me encanta cómo convertiste los tomates cherry en pequeños bocados elegantes, y el detalle de la escarola rizada le da un toque visual impresionante.

¿Cómo lograste que los tomates mantuvieran su forma al rellenarlos sin romperse?
Y qué bonito que esta preparación haya sacado una sonrisa.

¡Feliz día de San…

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Level: Scoolinar

Que imaginación, que empatado, que belleza! Loles, cada platillo nos sorprendes mas!!!

Level: Scoolinar

Todo bien Maloles?

Comprueba si la recibes

Level: Scoolinary Team

@loles-mhotmail-com probando 1,2,3. 🎤
Cuéntame si te llega la notificación.

Level: Scoolinary Team

Maloles, con cada presentación tuya, quedo impactada y feliz. 😍
Haces un trabajo increíble explorando las texturas del tomate en este plato. Me encantaría saber ¿cómo es tu proceso creativo o en qué te inspiras para crear estos platillos tan deliciosos?.

Me parece fascinante cómo cada elemento en tu creación aporta una dimensión…

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Level: Scoolinar

Que grán presentación también, la segunda propuesta, no sabría con cuál quedarme. Y me encanta tu anécdota 😆. Un plato audaz y muy bien construido 😍

Level: Scoolinar

Muchas texturas diferentes, aprovechamiento absoluto, mérito tienes desde luego, con todo lo que tienes encima.

Muy original y bien aprovechado

Level: Scoolinary Team

¡REVOLUCIONARIO! 🚀 Una vez más elevando el #TomateChallenge a niveles estratosféricos. Esa capacidad de reutilizar elaboraciones y llevarlas a una nueva dimensión molecular es puro arte culinario con visión de futuro. Me fascina cómo juegas con texturas y transformas ingredientes con tanto ingenio.

Te pregunto: ¿qué fue lo más desafiante en la… Read more