Member jorge malla
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jorge malla started the discussion CANTIDAD DE AGUA PARA LOS FONDOS in the forum ¿Tienes una pregunta? a year ago
CANTIDAD DE AGUA PARA LOS FONDOS
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Buenos dÃas.
Algo que no se aclara por ninguna parte (ni el chef durante el curso, ni el recetario por escrito), es la cantidad de agua de la que se parte para hacer los diferentes fondos, en proporción -por lo menos aproximada- con la cantidad de ingredientes utilizada. Tanto el chef, como el recetario hablan de “cubrir”; algo absolutamente…
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