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Luz RM posted an update
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Crema de calabaza, del curso ‘cocina sin desperdicios’ de Ada Parellada
Beatriz Torija, Jorge Sainz and Ksenia Vadaturskaia7 Comments-
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Desde que hice el curso, siempre tengo cosas ricas en la nevera a punto para montar un plato en pocos minutos. Sano y delicioso
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¡Eso se ve buenÃsimo! Cuéntanos, ¿Qué te pareció el curso?.
Me encantó el color tan bonito que tiene tu crema de calabaza.
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@sussan_scoolinaryteam Gracias! El curso es uno de mis favoritos hasta la fecha
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@luzrm nos alegra saber eso, esperamos que puedas seguir viendo más de tus creaciones
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla de crema de calabaza! Ada Parellada estarÃa orgullosa de ver cómo llevaste su filosofÃa de cocina sin desperdicios a la práctica. Veo una textura sedosa que grita: “¡perfección!”. Cuéntame, ¿algún toque especial en la cocción o en los ingredientes que te haya sorprendido en el proceso? A veces esos pequeños ajustes son los que hacen la diferencia entre un plato increÃble y uno memorable. Por cierto, es vajilla… ¡Es AMOR A PRIMERA VISTA! 😍🍽️
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Scoolinary Team
Gracias por tu comentario!! La verdad es que Ada tiene una propuesta de cocina que con unas cuantas bases preparadas con antelación puedes tener una menú semanal super sano, nutritivo y sin desperdicios
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Scoolinary Team
Hola Luz, aplicar los principios de la cocina sin desperdicios no solo es una forma inteligente de optimizar los ingredientes, sino también una manera deliciosa de tener siempre opciones saludables a mano. Además, al reducir el desperdicio de alimentos, también estás contribuyendo al cuidado del planeta. Cada pequeño gesto cuenta, y aprovechar al máximo los ingredientes ayuda a disminuir la huella ecológica y a fomentar una cocina más sostenible. 🌍✨
Como puntos de mejora:
1. el emplatado: distribuir de manera más uniforme la crema para que se vea más cuidado y estético el plato. También podrÃas agregar unas gotitas de leche de coco para que el contraste de color entre naranja y blanco le de un punto de luminosidad. Y disponer las pipas de manera más “ordenada”. Aquà puedes aprender con dos cursos maravillosos:
Introducción al emplatado de Eva Hausmann: https://www.scoolinary.com/es/courses/introduccion-al-emplatado
Técnicas de Emplatado de David Rickett:https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-emplatado
2. La fotografÃa: me gusta que sea una foto cenital, quizás cuidar un poco más la luz. En el curso FotografÃa Gastronómica con Smartphone de Jimena Agois te dará un montón de tips: https://www.scoolinary.com/es/courses/fotografia-gastronomica-con-smartphone
Deseando ver más platos tuyos por aquà 🙂
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