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Fernando Iñiguez ha iniciado el debate Agua en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Al añadir el agua a los fondos ésta debe ser fría o caliente?. He leído que al incorporar el agua caliente se evita la oxidación del fondo. Gracias
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Fernando Iñiguez ha iniciado el debate Tapar la olla en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Buenos días, al elaborar los fondos, se debe tapar la olla durante la cocción?. Gracias
Sol Damiani ySussan Estela Olaya
