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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace 3 semanas (editado)
Level:
Sous Chef
Hoy novedades de la sal de flor de romero. Dos semanas después he abierto el tarro con toda la ilusión del mundo cual niña abre su regalo de cumpleaños…la ilusión se a transformado en decepción☹️ ni rastro de ese aroma soñado, nada de nada, la sal estaba igual que el primer día… ese estado ha durado sólo unos minutos porque enseguida me he venido arriba…
Pensé en la sal de vino que hago y creo que para que coja el aroma y sabor tendría que ser lo mismo🧐
El plan B:
Tengo mucho romero, he cogido un buen puñado de flores, incluidas las que no han abierto. Las he puesto a hervir con agua un rato. He dejado enfriar un par de horas con el cazo tapado para infusionar todo. Mientras, he quitado las flores secas de la sal.
Después de colado esa infusión, he añadido un poco a la sal que tenia ya preparada en un bol. Unas cuantas vueltas, despacio para que toda la sal se impregnara del liquido ( igual que mi sal de vino). Colado y puesta a secar en papel de cocina que ya he cambiado un par de veces. De momento el olor es fabuloso y este es el aspecto en tiempo real😅
Aquí nadie se queda sin esa sal soñada..ó si? mañana veré resultados. Si no sale bien, ya tengo otro plan C ( hojas y flores ya están en proceso )😎
P.D. Mientras escribo este post me estoy dando cuenta que no probé la sal cuando abrí el tarro! Quizás tenia algo de sabor? Ni se me ocurrió probarla !! 😅 Pero ya es tarde verdad ? 🤣
Mercedes Delgado de Miguel, Carolina Alvarez Santín ySussan Estela Olaya14 Comentarios-
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Scoolinary Team
¡Maloles,esto es espíritu culinario en su máxima expresión! 🙌🏻
Cuando la primera idea no funciona, te lanzas al plan B sin dudarlo, y ya tienes un plan C en proceso. Esa determinación es clave en la cocina (y en la vida).
Lo de hacer una infusión para impregnar la sal es un giro súper interesante, y el hecho de que ya huela bien es una gran señal. Ya quiero saber cómo queda el resultado final. 🙌🏻
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Siento venir tan tarde a contestar. El caso es que no me rindo y gracias a ello ya tengo el resultado!! El post ya está en el feed. Solo puedo decirte que estoy feliz porque además de todo esto he sacado algo mas…😉😊😍
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com
¡Eso es lo que más nos gusta ver, Maloles! 🎉 Tu perseverancia no solo te llevó al resultado que buscabas, sino que además descubriste algo más en el camino, y eso es oro puro en la cocina. Voy corriendo a ver tu post, seguro que me sorprenderá. ¡Felicitaciones por no rendirte y seguir explorando! 🚀✨
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Scoolinar
Yo quiero saber si el plan B funciona! Nos mantienes actualizad@s!! 🤩
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Level:
Sous Chef
@lilifloreslilifloresgmail-com Gracias Liliana! Ya puedes ver el resultado.. Acabo de subirlo ❤
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Scoolinar
Ese es el espíritu, Maloles, no rendirse nunca. Ayer vi que en uno de mis romeros hay florecillas, no son muchas…. pero van a ser cosechadas de inmediato. No sé si tirar por la sal o a ver qué se me ocurre 😆 igual las primeras las seco y guardo tal cual, como una especia más 🤔
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Pues mira, si tienes pocas flores, mi consejo es que las utilices para algún plato donde las veas bien bonitas y puedas saborearlas tal cual son. Porque si las secas, no las vas a disfrutar, te lo digo por mi experiencia estos dias con la sal, se quedan marrones , pequeñísimas y por ellas solas no te van a dar apenas sabor. Para eso, mejor el polvo , un saborazo increible. Mañana subiré post sobre él. Para la sal, ya tienes mis resultados. que han sido fabulosos! No tengas prisa y mira bien antes. Así podrás decidir. Pero si tienes pocas flores disfrútalas en todo su esplendor que duran muy poquito 😉😍
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Level:
Scoolinar
@loles-mhotmail-com gracias por el consejo 🥰🥰 anotado!!
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Scoolinar
Me encanta el plan B, y que tengas un C!! Cuanta ilusión le pones a todo. Seguro que al final el resultado es perfecto y todos habremos aprendido de tu proceso. 👏🏼👏🏼
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Level:
Sous Chef
@carolsan29hotmail-com Gracias Carolina! Los resultados ya están …😉
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Scoolinar
What an adventure with the rosemary flower salt! It’s always so frustrating when things don’t turn out as expected, but I love how quickly you came up with a creative solution. Your Plan B sounds like it’s shaping up beautifully – I’m sure the infused rosemary salt will be amazing! And who knows, maybe there was a hint of flavor in the first batch after all! I’m looking forward to hearing how it turns out. 😄
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Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic Siii, es lo que pasa cuando vas probando algo pero afortunadamente se aprende de los errores y nos lleva a otros caminos en el proceso… Pues seguramente en aquella sal habría algo de sabor, pero ya no lo sabré jajajaj . De todas formas, el resultado ya está listo…y publicado😉🙌
Gracias Lana❤
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Scoolinar
Genial Maloles. Me encanta de que seas capaz de resolver y buscar formas creativas de utilizar aquello que no salió como esperabas. Ese plan B, suena fantástico y si ya huele de maravilla seguro que queda bien. Ya nos contarás
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Level:
Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Gracias Mercedes. Siii, el olor es estupendo y afortunadamente a estas horas, los resultados también.. con algo más 😊
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