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Maloles Muñoz posted an update
3 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Hoy novedades de la sal de flor de romero. Dos semanas despuĂ©s he abierto el tarro con toda la ilusiĂłn del mundo cual niña abre su regalo de cumpleaños…la ilusiĂłn se a transformado en decepciĂłn☹️ ni rastro de ese aroma soñado, nada de nada, la sal estaba igual que el primer dĂa… ese estado ha durado sĂłlo unos minutos porque enseguida me he venido arriba…
PensĂ© en la sal de vino que hago y creo que para que coja el aroma y sabor tendrĂa que ser lo mismo🧐
El plan B:
Tengo mucho romero, he cogido un buen puñado de flores, incluidas las que no han abierto. Las he puesto a hervir con agua un rato. He dejado enfriar un par de horas con el cazo tapado para infusionar todo. Mientras, he quitado las flores secas de la sal.
DespuĂ©s de colado esa infusiĂłn, he añadido un poco a la sal que tenia ya preparada en un bol. Unas cuantas vueltas, despacio para que toda la sal se impregnara del liquido ( igual que mi sal de vino). Colado y puesta a secar en papel de cocina que ya he cambiado un par de veces. De momento el olor es fabuloso y este es el aspecto en tiempo real😅
AquĂ nadie se queda sin esa sal soñada..Ăł si? mañana verĂ© resultados. Si no sale bien, ya tengo otro plan C ( hojas y flores ya están en proceso )😎
P.D. Mientras escribo este post me estoy dando cuenta que no probĂ© la sal cuando abrĂ el tarro! Quizás tenia algo de sabor? Ni se me ocurriĂł probarla !! 😅 Pero ya es tarde verdad ? 🤣
Mercedes Delgado de Miguel, Carolina Alvarez SantĂn and Sussan Estela Olaya14 Comments-
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Scoolinary Team
¡Maloles,esto es espĂritu culinario en su máxima expresiĂłn! 🙌🏻
Cuando la primera idea no funciona, te lanzas al plan B sin dudarlo, y ya tienes un plan C en proceso. Esa determinaciĂłn es clave en la cocina (y en la vida).
Lo de hacer una infusiĂłn para impregnar la sal es un giro sĂşper interesante, y el hecho de que ya huela bien es una gran señal. Ya quiero saber cĂłmo queda el resultado final. 🙌🏻
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Siento venir tan tarde a contestar. El caso es que no me rindo y gracias a ello ya tengo el resultado!! El post ya está en el feed. Solo puedo decirte que estoy feliz porque además de todo esto he sacado algo mas…😉😊😍
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com
¡Eso es lo que más nos gusta ver, Maloles! 🎉 Tu perseverancia no solo te llevĂł al resultado que buscabas, sino que además descubriste algo más en el camino, y eso es oro puro en la cocina. Voy corriendo a ver tu post, seguro que me sorprenderá. ¡Felicitaciones por no rendirte y seguir explorando! 🚀✨
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Level:
Scoolinar
Yo quiero saber si el plan B funciona! Nos mantienes actualizad@s!! 🤩
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Level:
Sous Chef
@lilifloreslilifloresgmail-com Gracias Liliana! Ya puedes ver el resultado.. Acabo de subirlo ❤
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Level:
Scoolinar
Ese es el espĂritu, Maloles, no rendirse nunca. Ayer vi que en uno de mis romeros hay florecillas, no son muchas…. pero van a ser cosechadas de inmediato. No sĂ© si tirar por la sal o a ver quĂ© se me ocurre 😆 igual las primeras las seco y guardo tal cual, como una especia más 🤔
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Pues mira, si tienes pocas flores, mi consejo es que las utilices para algĂşn plato donde las veas bien bonitas y puedas saborearlas tal cual son. Porque si las secas, no las vas a disfrutar, te lo digo por mi experiencia estos dias con la sal, se quedan marrones , pequeñĂsimas y por ellas solas no te van a dar apenas sabor. Para eso, mejor el polvo , un saborazo increible. Mañana subirĂ© post sobre Ă©l. Para la sal, ya tienes mis resultados. que han sido fabulosos! No tengas prisa y mira bien antes. AsĂ podrás decidir. Pero si tienes pocas flores disfrĂştalas en todo su esplendor que duran muy poquito 😉😍
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Scoolinar
@loles-mhotmail-com gracias por el consejo 🥰🥰 anotado!!
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Level:
Scoolinar
Me encanta el plan B, y que tengas un C!! Cuanta ilusiĂłn le pones a todo. Seguro que al final el resultado es perfecto y todos habremos aprendido de tu proceso. 👏🏼👏🏼
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Level:
Sous Chef
@carolsan29hotmail-com Gracias Carolina! Los resultados ya están …😉
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Scoolinar
What an adventure with the rosemary flower salt! It’s always so frustrating when things don’t turn out as expected, but I love how quickly you came up with a creative solution. Your Plan B sounds like it’s shaping up beautifully – I’m sure the infused rosemary salt will be amazing! And who knows, maybe there was a hint of flavor in the first batch after all! I’m looking forward to hearing how it turns out. 😄
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Sous Chef
@lanamihajlovic Siii, es lo que pasa cuando vas probando algo pero afortunadamente se aprende de los errores y nos lleva a otros caminos en el proceso… Pues seguramente en aquella sal habrĂa algo de sabor, pero ya no lo sabrĂ© jajajaj . De todas formas, el resultado ya está listo…y publicado😉🙌
Gracias Lana❤
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Scoolinar
Genial Maloles. Me encanta de que seas capaz de resolver y buscar formas creativas de utilizar aquello que no salió como esperabas. Ese plan B, suena fantástico y si ya huele de maravilla seguro que queda bien. Ya nos contarás
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Level:
Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Gracias Mercedes. Siii, el olor es estupendo y afortunadamente a estas horas, los resultados tambiĂ©n.. con algo más 😊
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