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Sous Chef
Las uvas preparadas y listas para salir a la mesa. Os deseo a todos que el nuevo año llegue cargado de Salud. Por un 2025 lleno de alegria y esperanza 🍾🥂✨💫
Sol Damiani, Carmen Velasco y4 others6 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Simpatiquísimas! El año que entra que vengan mis nietos, las haré!
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Maloles,qué bonito lo que preparaste y sobre todo con mucho detalle.
Te deseo un buen inicio de año, que este lleno de salud, alegría y sobre todo de muchas recetas de esta bonita comunidad. ❤️
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Sous Chef
Piruletas de parmesano con uvas pasas
Mientras endurecen , antes de guardarlas para mañana… Es un aperitivo fácil y simple que seguro les gusta a mis sobrinos. A ver lo que durán mientras ponemos la mesa😉
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Scoolinary Team
Qué idea tan creativa Maloles, las piruletas de parmesano con uvas pasas no solo se ven súper bonitas, sino que seguro son un contraste perfecto entre lo salado y dulce. Gracias por compartirlo.
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Sous Chef
Cucharitas de berberechos y mini tartaletas con cremoso de ibérico.
Para las cucharitas de berberechos: Una base de cebolla rallada muy fina y escurrida (que suelte toda el agua), mezclada con mayonesa al 50%, encima berberechos y lima rallada.
En las tartaletas, jamón ibérico, queso cremoso, nata, pimienta y una ramita de eneldo.
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Scoolinary Team
Me encanta la combinación de sabores y lo fresco que se vé en ambas presentaciones. Las cucharitas con el toque de lima rallada deben tener un sabor buenísimo y las tartaletas con el cremoso de ibérico se ven súper elegantes. Gracias por compartirlo,siempre tienes ideas increíbles que inspiran😊
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Scoolinar
Fantásticos aperitivos, buenas combinaciones
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Sous Chef
Brochetas de salmón ahumado con piña y manzana
Un aperitivo muy fácil y rico para estos dias. Siempre que lo hago triunfa en la mesa. Lo acompaño con una salsa de mostaza super rica. Las brochetas las montáis como en la foto: manzana ,salmón y piña esta es la reta de la salsa 😉
Salsa de mostaza:
3 cdas. mostaza
2 cdas. miel
4 cdas. aceite de…
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Scoolinary Team
Tus brochetas se ven divinas, está es una excelente opción para los días caluroso que estamos teniendo en este momento por este lado del mundo. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Scoolinar
Bonita presentación y ricas brochetas
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Sous Chef
Bosque nevado de hojaldre
Los hemos tomado hoy con el café. Han durado en la mesa unos minutos 🤣 Menos mal que me ha dado tiempo para hacer una foto rapida porque si me descuido …
Hojaldre horneado unos 10 minitos 200ºC (le puse semillas de amapola). Rellenos de crema pastelera.
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Scoolinar
Wow que maravilla! Se ve delicioso
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Scoolinary Team
Delicioso Maloles! Yo también iría a por uno inmediatamente jajaja. Se ven tan ricos 😍. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Sous Chef
Copa helada de piña, limón y fresa
Había quedado salsa de piña de un postre anterior, también mousse de limón y alguna fresa …lo podría haber servido tal cual por separado pero entonces miré mis copas y …😍
Nada como improvisar un postre con las sobras que encuentras en la nevera.
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Stagier
Los mejores platos suelen salir así! Se ven súper ricas.
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Scoolinary Team
¡Buenísimo! ¿Qué es el espolvoreado marroncito, Lo?
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Sous Chef
Me vais a permitir que hoy ponga esta foto. No todos los dias es Navidad y como la he compartido en mis redes también quiero hacerlo aquí. Que la luz de la Navidad brille en vuestros corazones. Con mis mejores deseos para estos dias de compartir con familia y amigos. Añoramos a los que se fueron pero los tenemos en el corazón y en nuestro…
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Scoolinary Team
Maloles, qué hermoso mensaje, lleno de luz y calidez. Este es un recordatorio precioso de lo que realmente importa en estas fechas: compartir amor, recordar a quienes llevamos en el corazón y mantener viva la esperanza. Gracias por compartir algo tan significativo de parte de la familia Scoolinary te deseamos una, ¡Feliz Navidad también para… Seguir leyendo
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Scoolinar
Lo mismo para ti y los tuyos Loles!
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Sous Chef
Tronco Navidad Velas
Bizcocho genovés relleno de lemon curd, buttercream de merengue suizo y chocolate blanco.
Las hice hace tiempo para la cena de Nochebuena. Aún recuerdo la cara de asombro de mi madre ( 90 años ) al ver que no eran velas de verdad.
Hoy quiero compartirlas con vosotros por si aún no tenéis tronco de Navidad y queréis una…
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Scoolinary Team
¡Qué emocionante! La sorpresa de tu madre, la perfecta apariencia de tus troncos 😍 Cada día que pasa me convenzo más que no hay Reto que pueda con Loles
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Scoolinary Team
Me encanta tu propuesta y lo creativa que puedes ser. A simple vista pensé que eran velas pero cuando comencé a leer la descripción supe que era un postre divino. Gracias Maloles por compartir esta hermosa idea con nosotros.
Feliz navidad también para tí y los tuyos y un abrazo a la distancia. ♥️
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Sous Chef
Lubina con salsa de manzana y cava aromatizada con aceite de vainilla y filamentos de chile.
Una deliciosa lubina que se acompaña con salsa de manzana y cava. El aromático aceite de vainilla y el toque de los filamentos de chile que tanto me gustan hace de este plato una explosión de sabores y contrastes perfecta para estos dias de fiesta.
La…
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Scoolinar
Looks fantastic 👌 👍 😀 👏
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Stagier
Me gusta mucho tu plato!
No tenía ni idea de que pudiera maridar el pescado con la manzana! Y me quedo con la duda de si los filamentos de Chile los preparas tu o si los compras. Un abrazo
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Sous Chef
Tartar de salmón y aguacate.
Pongo el salmón en un bol con la cebolla, aceite de oliva virgen extra, sal, eneldo, mostaza y un poco de vinagre de módena y dejo reposar mientras preparo el aguacate con cebolla, zumo de limón, sal y vinagre de módena.
Una vez emplatado riego con aove y módena. Termino con filamentos de chile.
Suelo poner abajo el…
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Scoolinar
Una de mis comidas favoritas
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Scoolinary Team
¡Maloles,se ve buenísimo!
El toque de los filamentos de chile y el vinagre balsámico le dan un acabado muy agradable .Aunque cambiaste el orden quedó genial y me encantó la combinación de sabores que usaste para este platillo.
Gracias por compartir con la comunidad.🫶🏻
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Sous Chef
Alcachofas escabechadas con salsa romesco blanca
Del curso Cocina Vegetal y Saludable de Xavier Pellicer. Cuando las hice, las terminé en la sartén a falta de la brasa. Quizás tendría que haber dado un golpe de soplete pero a pesar de eso quedaron super ricas. La próxima vez las haré a la parrilla a ver que tal. Las terminé con escamas de sal…
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Scoolinary Team
¡Maloles ,te quedaron increíbles las alcachofas! Se nota que el curso valió la pena y con esa salsa romesco y las escamas de sal de vino, seguro quedó increíble. Me encanta cómo experimentas y buscas siempre mejorar tus platos. Gracias por compartirlo con la comunidad.♥️
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Scoolinar
Una receta que inspira a probarla y disfrutar de un plato de verdiras casero lleno de sabor. 😍
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Tortillitas de camarones
Estas tortillitas están riquísimas. Del curso Cocina Andaluza Contemporánea. Uno de los cursos que considero indispensable y os recomiendo a los que aún no lo habéis hecho. El chef Julio Fernandez enseña sus recetas con una maestría y sencillez única.
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Scoolinar
que buena pinta
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Stagier
Wow! No tenía ni idea de que te enseñaran a preparar esas tortitas de camarón! Por cierto se ven súper ricas
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Cucharitas de Aguacate con Salsa de naranja
En casa nos encantan estas cucharitas. Es otro de los aperitivos que suelo hacer cuando nos juntamos a comer y sobre todo en Navidad. Hoy os traigo la receta por si os apetece hacerla en los dias que llegan. Las fotos son de la nochebuena pasada. Esos dias no hay tiempo de fotos más cuidadas pero…
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Scoolinar
Me lo apunto. Tiene que estar delicioso
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Scoolinar
Amazing 👏
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Brandada de Bacalao con Dulce de piquillo y Coral rojo
Esta Navidad si mis vértigos me dejan la volveré a hacer. La brandada de bacalao es uno de mis platos favoritos.
Antes de entrar en Scoolinary buscaba y buscaba ideas novedosas por la red. Lo bonito de compartir es que aprendemos unos de otros verdad? Me enamoré de esta presentación hace…
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Scoolinary Team
¡Qué bonita historia, Maloles!
Me encanta cómo diste con Scoolinary y encontraste inspiración para crear algo tan elegante y bonito. La presentación de la brandada de bacalao quedó preciosa y se nota el cariño que le pones a tus platos. Es cierto, lo mejor de compartir es aprender unos de otros, y esta receta es un claro ejemplo de eso. ♥️
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Stagier
Se ven deliciosas!
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Vasitos de melón con jamón
Para estas fechas que llegan, un aperitivo clásico pero llevado a otro nivel. En vasitos y con crujiente de jamón. Fresco y muy divertido.
Sólo tienes que sacar unas bolitas y triturar el resto del melón con una chispa de sal. Cuando esté triturado pon un poquito de aove y vuelve a triturar sólo un momento para que…
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Scoolinar
Qué ricos. Excelente presentación
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Scoolinary Team
Gracias Maloles, por darnos está alternativa tan deliciosa de aperitivo. Me encantó,me la apunto.
Gracias por compartirlo.☺️
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