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[Luisca De León Mesa]

muchas gracias. Despues te comparto como me quedó. Saludos

[Luisca De León Mesa]

Hola! ya lo hice pero aun no lo he desmoldado. Si fueras tan amable de recomendarme alguna decoracion, por ejemplo alguna salsa de frutos rojos o algo que contraste con lo dulce ya que esta receta lleva bastante azucar. Tambien para darle otra terminacion mas linda. muchas gracias

[Luisca De León Mesa]

muchas gracias. Igual me queda la duda la cantidad de queso crema. agrego la cantidad que dice de mascarpone en queso crema?

[Luisca De León Mesa]

Buenas tardes! pensaba hacer el cheese cake vasco perono tengo mascarpone, solo queso crema, puedo sustituirlo con eso?Otra pregunta, tiene que estar a temperatura ambiente el queso ?. Muchas gracias

[Luisca De León Mesa]

Muchas gracias por tus respuestas, son muy claras y utiles. Tambien comentarte que utilicé harina 0000, quizas no es esa la que tengo que usar, vi que dice harina floja. Hoy voy a intentar con la tarta patterson a ver que tal. en molde mas chico que tengo es de 24. Se ve que me confundí y pensé que era ese el que usaban. Alguna recomendacion para esa tarta? tambien uso una fuente con agua en el fondo?. El termometro que tengo es uno comun de varilla, no se ni como usarlo en el horno je. Gracias otra vez. Saludos

[Luisca De León Mesa]

comentar que utilicé una batidora de mano. Capaz eso influyó

[Luisca De León Mesa]

Buenas! hoy fue un dia de prueba y bueno, no me quedó nada bien. Ni el cheese cake tipo japones, que ya la mezcla me quedó baja utilizando las medidas y molde chico de 24. todo lo contrario a como queda. Y despues el genoves que tambien se vino abajo luego de apagado el horno. No lo saqué enseguida, abrí un poco la puerata como me recomendaste pero se ve que el error estuvo en otro paso. Saludos

[Luisca De León Mesa]

Muchas gracias. Ya te contaré. Tengo otra pregunta je, perdon que sean tantas, es que soy principiamte. La gelatina en hojas la puedo sustituir por gelatina sin sabor en polvo? y de ser asi como se hace. gracias

[Luisca De León Mesa]

Y en el caso de bizcochuelos? que recomendacion me darias ? siempre se me hunden. De todas formas no he probado las recetas del curso aun. Muchas gracias. Saludos

[Luisca De León Mesa]

Y que seria la rejilla? es necesaria si o si?

[Luisca De León Mesa]

Buenas tardes. Para esta receta en un horno a gas tengo que poner una bandeja con agua en el piso del horno? y se hornea a la misma temperatura?. Muchas gracias

[Luisca De León Mesa]

muchas gracias.

[Luisca De León Mesa]

muchas gracias por las respuestas. En cuanto al bizcochuelo me referia al de la tarta patterson del mismo curso que mencioné. Saludos