Member Carmen Velasco
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Scoolinar
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Carmen Velasco posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur
Crumbl cookies con:
– topping de chocolate milka.
– Topping de lágrimas de chocolate.
– Topping de galletas lotus.
Cada una con un relleno diferente: chocolate, chocolate con leche o crema lotus!
Sencillamente espectaculares!
Maloles Muñoz, Hind Hasnaoui and 3 others8 CommentsView more comments-
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Scoolinary Team
Gracias Carmen por mostrarnos tantas variedades de galletas y unirte al reto.
Estas galletas se ven con una combinación explosiva de toppings y rellenos, con todas esas opciones, elegir una debe ser un reto… ¿cuál crees que fue la favorita de todos?.
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Scoolinary Team
Estas Crumbl cookies son como un mapa del tesoro… ¡y cada topping es una pista directa al paraíso dulce! 🗺️🍪 ¿Pensaste el orden de los rellenos y toppings para crear una experiencia de degustación en “niveles”, como si cada bocado fuera un capítulo distinto? Gracias por sumarte al #CookieChallenge con tanta creatividad y sabor en HD.
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Carmen Velasco posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur
Galletas de vainilla con lacasitos, toda una delicia de los más pequeños!
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Scoolinar
…de los más pequeños, y de los que no lo son tanto, porque me comía ahora mismo un par de ellas 😋😆
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Scoolinary Team
Se ven crujientes por fuera y esponjosas por dentro, justo como deben ser. Además, los lacasitos les dan un toque divertido y colorido que seguro las hace aún más tentadoras.
¡Que ganas de probar una! 🤩
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Carmen Velasco posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur
Estas galletas son muy especiales, ya que protagonizaron un evento familiar muy muy especial 😍
Típica galleta de mantequilla con recubrimiento en fondant y pintadas a mano!
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Sous Chef
Qué bonitas!! Estoy segura que estaban super ricas. Y menudo trabajo guapa, pintadas a mano..Óle!!👏
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Scoolinary Team
¡Qué bonitas! cada galleta tiene su propio detalle, y eso siempre suma cuando se trata de algo especial. La combinación de colores suaves y las pinceladas hacen que se vean aún más trabajadas.
Pintarlas a mano seguro llevó su tiempo, pero el resultado vale la pena. ¿Usaste algún tipo de tinte especial o diluiste colorantes en alcohol para… Read more1- View 1 reply
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Carmen Velasco posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur
Brownie Cookie. ¿Ingrediente principal? Chocolate siempre!!!
¿Qué mejor mezcla que una galleta y un brownie??
Deliciosa!
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Scoolinary Team
Tus galletas tienen ese craquelado perfecto que grita “textura increíble” antes de dar el primer bocado. Se ven intensas en chocolate y con esa mezcla entre crujiente por fuera y fudgy por dentro. ¿Las horneaste con descanso previo de la masa o directo al horno?
Gracias por compartirlo con la comunidad.♥️
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Scoolinary Team
¡Brownie + cookie = la fusión más poderosa del universo repostero! 💥🍫 Esa textura crujiente por fuera y fundente por dentro grita “¡repítelo!”. ¿Jugaste con distintos tipos de chocolate o te fuiste full intenso con uno solo? Gracias por sumarte al #CookieChallenge con esta delicia sin medias tintas.
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Carmen Velasco posted an update 2 weeks ago
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur
Aquí os dejo esta maravilla: cookies red velvet, inspirada en la famosa tarta. Crujiente y tierna a la vez, un sabor único!
Estas galletas son recurrentes en casa ya que, además de fáciles, son una delicia!
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Scoolinar
@Bea ahí van!
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Scoolinar
Preciosas!!! …y seguro que riquísimas!!
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Carmen Velasco posted an update 6 weeks ago
6 weeks ago (edited)
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Scoolinar
#TécnicasChallenge
Este fin de semana pude poner el práctica los conocimientos del curso Cocina Thai.
Hace muchos años que probé los noodles estilo Thai y los sabores se hicieron imprescindibles. Muchas veces he tratado de buscar los sabores a través de recetas de la web, sin éxito. Tengo que decir que este plato, noodle pad thai… y acaban de…
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Scoolinar
¡Qué buena pinta!
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Sous Chef
Carmen tu plato se ve increíble! y muy apetecible 😍 Me alegra verte de nuevo por aqui❤
Me he reído al leer lo que cuentas del olor de la salsa de pescado porque me pasó también la primera vez que lo utilice hace tiempo y al abrirlo creí que estaba en mal estado jajajaj. Pero como bien dices..la magia se hace al cocinarlo. Y esos sabores…
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Carmen Velasco posted an update 2 months ago
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Scoolinar
Hace muuuuucho que no participo en reto….
Pero me ganaron los tomates ❤️🍅🍅
En este caso una Lasaña para el #TomateChallenge
Para el pisto unas verduritas y mucho tomate. En este caso a trozos y condimentado con orégano y un mix de especias con comino, puerro en polvo, ajo en polvo…
Siempre hacía las lasañas con tomate de bote por darle…
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Scoolinar
Muy buena!!!!
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Sous Chef
Qué maravilla de lasaña Carmen! Invita a probarla nada mas verla. Preciosa fotografía😍
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Carmen Velasco posted an update 2 months ago
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Scoolinar
He aquí mi proyecto fallido de cotton cheesecake del curso Tartas de queso al horno.
Como veis, salió como suero y no se integró nada. No es la primera vez que me pasa esto al hacer tartas de queso y no entiendo por qué es . Me frustra muchísimo. Una pena de ingredientes, electricidad y tiempo 🫤😞
¿Qué puede haber pasado si seguí todos los…
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Scoolinary Team
Hola Carmen.
Entiendo que preparar este tipo de cheesecake tiene sus complicaciones pero vamos a ver los posibles errores y soluciones:
1. Separación de la mezcla en suero
Causa: Puede ser un problema con la emulsión del queso crema con los líquidos. Si la mezcla de queso, leche y mantequilla no quedó bien integrada antes de añadir las yemas,…
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Scoolinar
Caramba, ánimo que a la próxima saldrá bien, quien no lo intenta no se equivoca.
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Carmen Velasco posted an update 2 months ago
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Scoolinar
Hola!!
Gente de España, ¿dónde conseguís la pasta de tamarindo y la salsa de pescado para la cocina Thai??Acabo de hacer el curso de Cocina Thai y no encuentro dónde conseguirlos!View more comments-
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Sous Chef
Hola Carmen! Mira en el Cocinista que hay de todo. En 24h lo tienes en casa 😉 Qué tal el curso?
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Scoolinar
En Madrid los hay en comercios y fruterías pakistaníes. Y para productos más específicos, en la tienda asiática de los bajos de Plaza España (como si fueras al parking) o en las tiendas indias de Lavapiés.
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Carmen Velasco posted an update 2 months ago
2 months ago (edited)
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Scoolinar
Bueno, os tengo que decir que hice las costillas BBQ del curso Asados al Horno de Ignacio Barrios y fueron espectaculares! No puedo compartir foto porque hice cantidad suficiente para dejar para el día siguiente (ilusa yo) y no hubo día siguiente. Volaron. Me quedé sin foto 🤣
Usé una olla de hierro fundido en lugar del papel aluminio para la…
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Sous Chef
Pero Carmen!! Sí que estarían ricas, si 😂😂
Pues yo con la descripción ya me hago una idea y voy corriendo a ver esa receta que dices. Muchas gracias por el aporte.
La próxima vez , pon un candado en la cocina 😉🥰
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Scoolinary Team
Si que estuvieron ricas porque nos quedamos con ganas de ver la foto, pero estamos felices que el curso fue de tu agrado y que sobre todo los tuyos lo disfrutaron.♥️
Me acabo de guardar tus tips y recomendaciones que si o si voy a seguir.
Abracito 😊.
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Carmen Velasco posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Scoolinar
Probando las carrilleras del curso de Clara Villalón https://www.scoolinary.com/es/courses/nueva-cocina-tradicional-espanola/lessons/presentacion-del-curso-5-55
He de decir que están riquísimas! Usé un Jerez oloroso sin flambear y cacao en polvo 100 %.
A las dos horas de guiso saqué las carrilleras y dejé reducir la salsa, que se quedó en un…
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Scoolinar
Menudo festín Carmen!! Se vé todo exquisito y el esmero en cada detalle hace que luego se disfrute mucho más, enjoy it!!
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Stagier
Que ganas de probar la receta!, que lleve chocolate me sorprende. Y tu teterita del té es como la que me regalo mi abuelita.💗
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Carmen Velasco posted an update 12 months ago
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Scoolinar
#Retofrijoles
Bueno bueno! Hacer un plato para el reto y que se te olvide echar la foto! 😂 😂
Sí, soy yo 🙄
Alubias pintas con repollo. Un plato rico, rápido e ideal para llevar al trabajo! Lástima la foto pero quería estar con vosotros igualmente!
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Scoolinar
Seguro que están bien ricos.
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Scoolinary Team
Jajaja Muy bien esa actitud de presentar y participar a pesar de los imprevistos @dcarmenvdgmail-com 🙌😂 ¡Buen provecho!
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Carmen Velasco posted an update a year ago
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Scoolinar
Y aquí mi primer #panbao gracias a los consejos de @sussan_scoolinaryteam
Riquísimo!
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Scoolinar
Menuda pinta , cada día me sorprendes más ! Buen trabajo!
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Scoolinary Team
Hola @dcarmenvdgmail-com
Me alegra saber que salieron bien tus Baos 🙌🏻, se muy muy ricos.
¿Los acompañaste con alguna otra preparación?
Gracias por compartir.Saludos
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Carmen Velasco posted an update a year ago
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Scoolinar
¿Qué puede ocurrir si unes los conocimientos del curso de Chema Soler de Croquetas con el de Caldos y fondos básicos de Ignacio Barrios?
Pues que te salen unas deliciosas croquetas de gambas. Espectaculares. El alioli de arriba lleva un poquito del aceite de haber echo las gambas previamente.
Seguimos aprendiendo! #comunidadscoolinary
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Scoolinar
Olé qué delicia Carmen!! La cocina al final se trata de eso, ir fusionando conocimientos y experimentando en la cocina, te saco una que me tenté 🤣🤤😘
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Scoolinary Team
Hola @dcarmenvdgmail-com
Esas croquetas se ven sumamente deliciosas, el color dorado es tan bonito.😍
Que genial lo que nos cuentas, el de fusionar recetas de dos cursos, como dice nuestra compañera Sonia, la cocina de trata de eso de reinventar cada plato y darle nuestro toque personal.
Gracias por compartir.
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Carmen Velasco posted an update a year ago
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Scoolinar
Desde que he hecho cursos de pizza de la escuela,mis preparaciones están a otro nivel!
Hice el curso de Fundamentos básicos de la pizza de Luigi Di Domenico y el de Pizza napolitana de los hermanos Figurato.
Para mi gusto, el de Luigi es demasiado técnico para quienes empezamos. A mí me hizo perderme un poco. Sin embargo, el de Focaccia de…
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Scoolinary Team
¡Qué gusto saber de este upgrade de tus 🍕, @dcarmenvdgmail-com ! ¿Qué crees que es lo que ha hecho la gran diferencia?
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Scoolinary Team
El olor de esa pizza llega hasta aquí,se ve increíblemente deliciosa.
Gracias por compartir, siempre es lindo ver los post de compañeros. ☺️
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