Member NaraYami Martinez
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Scoolinar
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Como dice la compañera entre 180 y hasta 200 sin problema unos 8 min mas reposo tapado
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En farmacia, las gasas grandes cuadradas esas son ideales y súper económicas!!!! Compro el más grande
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Lecitina de soja en polvo de vende en tarros en la zona de droguería, allí está lo de las dietas y esas cosas! Y sin problema lo pillas! Lo de moler o no… no se hasta que punto… yo compre ese tarro de mercadona y da de sobra para hacer aires 2 años 🤣
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Hola Alberto, ya existe vino sin alcohol (mosto) pero la mejor técnica es hervir e ir probando, pero en 5 min aprox ya se ha evaporado.
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Hola, hacer y comer las pizzas el mismo día es posible sin modificar la receta ni cantidades, lo único que tienes que hacerte es hacerte con una fermentadora o hacer una casera…
Por ejemplo, tescoma tiene un recipiente para fermentar que debajo tiene una bolsa de calor que ponemos en el microondas y se pone debajo para dar un calor a la masa y que esta pueda fermentar más rápido.
También puedes en un horno apagado.. pones un cazo con agua hirviendo debajo de la bandeja y arriba el recipiente con la masa. La masa en 1 hora y media está lista para dividir y dar el siguiente reposo… pero ojo! La masa va a tener mucha correa, al intentar estirar, esta se va a encoger, por lo que estiras, dejas reposar 10 min y vuelves a estirar así dos o 3 veces y saldrá una pizza perfecta. Sobre la levadura no te recomiendo poner más cantidad, ya que esto altera el sabor.
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Muy buenas! No siempre uso hueso, lo que hago que pillo un caldo (sopa) de jamón o de carne y le añado eso a la bechamel.
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Hola!
En España se vende muy barato en el Mercadona, luego también en herboristerías y farmacias. No suele ser difícil de encontrar.
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Muchas gracias! Quiero hacer mis experimentos y la máquina del vídeo me encantó! No sabía que era en Peru el vídeo! Gracias
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Esto que te digo, te vale no solo para roscón, si no para cualquier masa tipo brioche (masa con huevos, leche y mantequilla) a más proteína admite más líquidos y reposos más largos.
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Hola! La harina que usas tiene poca proteína por lo que no admite tanta leche y mantequilla. Luego la mantequilla que usas es muy pero que muy baja en grasa, lo normal es un 80% o más. Harina te recomiendo la de Mercadona de fuerza o si no la de lidl que tiene 12,5.
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Como dicen las compañeras si se puede y queda muy rico! Pero cuidado… asegurarse de que el aceite esté a 180° C aprox…. Para Que se haga bien y cree corteza, si está más frío el aceite entra y se queda aceitoso. Después de freír pasa por papel para quitar el aceite sobrante!
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Mira harinas en el “amasadero” busca en google. Luego las que usamos son la de fuerza de mercadona es muy buena… la de todo uso me gusta la de lidl …
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Puedes freírlas congeladas directamente
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Fantástica sugerencia !
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Hola Susan! Me guardo tu receta! Me gusta! Gracias
